UNSER BETRIEB
Das Weingut zum Twannbach liegt direkt neben dem idyllischen Twannbachfall.
Verteilt auf den Gemeinden Twann und Ligerz, auf einer Fläche von 3,6 Hektaren, produzieren wir unsere Weine nach ökologischen Richtlinien. Alle Weine werden von uns vinifiziert und hergestellt. Das Weingut zum Twannbach steht für Familie. Dieses wird bereits in 4. Generation von Adrian Klötzli weitergeführt. Der Familienbetrieb hat eine lange Tradition, welche wir unbedingt bewahren möchten.
Seit der Übernahme von Adrian im Jahre 2008 stellten wir uns vielen Veränderungen, um den Betrieb wirtschaftlich und den heutigen Standards entsprechend weiterführen zu können.
Die vielen Erfahrungen, welche über Generationen weitergegeben wurden, die tiefgründige Ausbildung, sowie der innovative Geist von Adrian, lassen daraus schliessen, dass ihm die Arbeit des Winzers im Blut liegt.
Tatkräftige Unterstützung bieten Edith und Hermann Klötzli, die noch immer mit viel Herzblut und Engagement für den Betrieb einstehen, sowie das gesamte Twannbach Team.
ADRIAN KLÖTZLI
| 2011 | Lehrbetrieb: jedes Jahr einen Auszubildenden |
| 2008 | Betriebsübernahme |
| 2004 | Meisterprüfung mit Diplomauszeichnung Wädenswil |
| 2000 – 2008 | Vigneron/Encaveur Domaine Chervet, Vully |
| 1999 | Diplôme Oenologie de Changins (VD) |
| 1996 – 2000 | Winzer Cave Champ de Clos Chexbres |
| 1993 – 1996 | 3-jährige Winzerlehre
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GESCHICHTE DES HAUSES
Bis ins 19. Jahrhundert war das Weingut eine Mühle. Man sieht dem Gebäude noch heute seine historische Bedeutung an, obschon dieses im Laufe der letzten 130 Jahre verändert wurde. Bachseitig sehen wir noch Baureste, die auf den Standort eines Mühlerades hinweisen. Hauptsächlich auf dem Wasserweg brachte man das Getreide zum Mahlen.
Der Besitz von Mühlen war im Mittelalter oft das Privileg vornehmer Familien. So gehörte die Twannbachmühle lange zum Besitztum der Herren von Ligerz. Erstmals urkundlich erwähnt wurde die Mühle im Jahr 1420.
1814 wurde sie von den letzten Herren von Ligerz an den Besitzer der Brunnmühle Abraham Engel verkauft. Das Geschlecht von Ligerz erlosch 1818 endgültig. 1836 verkaufte Abraham Engel die Mühle an Peter Christen. Vom weiteren Schicksal des Hauses wissen wir, dass es um den vorderen Anbau vergrössert wurde (wie die heutige Form des Hauses zeigt).
1871 brannte der vordere Teil des Gebäudes ab und wurde anschliessend mit einem Restaurant und einer Bäckerei erweitert.
Ende des 19. Jahrhunderts stellte die Mühle ihren Betrieb ein und eine Zulieferfirma der Uhrenindustrie hielt Einzug.
1947 kaufte Ernst Sauser das Haus für seinen Weinbaubetrieb, später übernahm seine Tochter Edith Klötzli das Haus.
Heute ist es im Besitz von Adrian Klötzli.
GENERATIONEN
1. Rudolf und Ida Sauser (geb. Gürlet)
Nachkommen: Ernst, Ida, Margrit & Rudolf Sauser
Rebschulleiter & Winzer 1901-1934
2. Ernst und Margrit Sauser (geb. Racine)
Nachkommen: Doris & Edith Sauser
Winzer 1934-1981
3. Hermann und Edith Klötzli (geb. Sauser)
Nachkommen: Adrian & Nadia Klötzli
Winzer 1981-2008
4. Adrian Klötzli
Nachkommen: Ylenia Grace & Sofia Joy Klötzli
dipl. Winzer & Oenologe seit 2008
PHILOSOPHIE
Der Wein – ein lebendiges Element, eigener Kraft, Persönlichkeit und Note. Der Tropfen entsteht aus den Reben, dem Boden und den Witterungen. Veränderbar – wo er gedeiht – welche äusseren Begebenheiten ihm zugefügt werden – wie er verarbeitet wird.
Ein guter Wein gelingt nur im Einklang mit der Natur, dem Knowhow und der optimalen Balance zwischen Tradition und Technologie.
Für ausgeglichene, interessant-strukturierte und harmonische Weine beginnt die Arbeit im Rebberg mit einer naturgerechten Produktion.
Wir produzieren nach den Richtlinien der Integrierten Produktion und achten auf die Artenvielfalt von Pflanzen und Insekten. Je mehr das natürliche Gleichgewicht zum Tragen kommt, umso weniger muss gegen Schädlinge und Pflanzenkrankheiten vorgegangen werden.
Wir bewirtschaften unsere Rebberge nach ökologischen Vorschriften und legen grossen Wert auf kontrollierte Erntebeschränkung.
RÄUMLICHKEITEN
Am Twannbach
Aus nächster Nähe den Twannbach erleben… mal dezent plätschernd, mal ohrenbetäubend laut. Einzig durch den Fasskeller erreichen Sie den smaragdgrün leuchtenden Weiher und den beeindruckenden Wasserfall. Ein Naturspiel der Extraklasse. Nur auf Anfrage und bei schöner Witterung können wir Sie an unserem Kraftort verwöhnen.
Der historische Gewölbekeller
Schon der felsige Gang zum historischen Gewölbekeller lässt Schönes erahnen. In der steilen Felswand direkt unter der Twannbachschlucht treten Sie ein in den prächtigen Gewölbekeller. Hier finden verschiedene Anlässe statt, bei schlechter Witterung auch Degustationen und Apéros. Von Mitte Januar bis Mitte März werden die beliebten Treberwürste serviert. Der Keller bietet Platz für bis zu 35 Personen.
Ein weiterer Keller befindet sich zwar nicht bei uns, sondern ein paar Häuser weiter. Ein sehr geräumiger und schöner Keller in einem historischen Haus. Bis zu 80 Personen können wir dort verköstigen.
Unter den Bögen
Vor dem Haus unter den drei Torbögen werden Sie sich wie zuhause fühlen. Wir degustieren, trinken und essen unter den Bögen. Hier trifft man sich und schon viele schöne Begegnungen haben hier stattgefunden. Lassen Sie sich überraschen und geniessen Sie das Ambiente bei einem Glas Wein!
REBPARZELLEN
Wir bewirtschaften 3,6 Hektaren in den Gemeinden Twann und Ligerz verteilt auf 10 Parzellen.
¾ der Rebberge sind in Längsreihen angelegt, welche eine leichte Mechanisierung erlauben. Die verbleibenden sind mit kleinen Querterrassen angelegt, da die Hangneigung über 60 % liegt.
Wir bewirtschaften folgende Parzellen in Twann mit eher tiefgründigen Böden:
| Chlos: | Merlot, Sauvignon Blanc, Pinot Gris |
| Wingreis: | Mara, Gamaret |
| Guggiräbe: | Chasselas, Pinot Gris, Pinot Noir |
| Roset: | Chasselas |
Die Parzellen in Ligerz auf steinigen Böden (ca. 50 cm Erde):
| Eichholz: | Chasselas, Pinot Noir, Sauvignon Blanc |
| Ried: | Riesling-Sylvaner |
| Rochene: | Pinot Noir, Gamaret, Sylvaner |
| Pfy: | Chasselas, Sauvignon Blanc |
| Grogg: | Cabernet Jura |
| Hausrebe: | Prior |
WEINPRÄMIERUNGEN
2023
- Bester Berner Wein
La Cuvée Unique 2020, 1. Platz „Rote Spezialitäten“
Pinot Gris 2022, 2. Platz „Pinot Gris“
Pinot Noir Réserve 2020, 2. Platz „Pinot Noir“
2022
- 150 Beste Winzer der Schweiz
Gault Millau - Bester Berner Wein
Sauvignon Blanc 2020, 2. Platz „Sauvignon Blanc“
Pinot Noir 2020, 2. Platz „Pinot Noir“ - Rosé de Pinot Noir, Mondial des Pinots Silber
2021
- Bester Berner Wein
Sauvignon Blanc 2019, 1.Platz „Weisse Spezialitäten“
2020
- Bester Berner Winzer des Jahres 2020
- Bester Berner Wein
Sauvignon Blanc 2018, 1. Platz „Weisse Spezialitäten“
Rosé de Pinot Noir 2019, 3. Platz
Pinot Noir 2018, 3. Platz „Pinot Noir“ - Pinot Noir 2018, Mondial des Pinot Silber
- Pinot Noir Barrique 2017, Mondial des Pinot Gold
2019
- Bester Berner Wein
Riesling – Sylvaner 2018, 1. Platz „Riesling – Sylvaner“ - Ligerzer Chasselas 2018, Expovinea Silber
- Rosé de Pinot Noir 2018, Expovinea Silber
- Le Rêve 2016, Expovinea Silber
2018
- Bester Berner Wein
Ligerzer Chasselas 2017, 2. Platz „Chasselas“
La Cuvée Unique 2015, 3. Platz „Rote Spezialitäten“ - Sauvignon Blanc 2016, Grand Prix du Vin Suisse Gold
2017
- Bester Berner Wein
Le Rêve 2014, 1. Platz „Weisse Spezialitäten“ - Pinot Noir 2015, Mondial des Pinot Silber
- Rosé de Pinot Noir 2016, Mondial des Pinot Silber
2016
- Riesling-Sylvaner 2015, Grand Prix du Vin Suisse Silber
- Rosé de Pinot Noir 2015, Grand Prix du Vin Suisse Silber
- Pinot Noir 2015, Mondial des Pinots Silber
- Pinot Noir Barrique 2014, Mondial des Pinot Silber
- Rosé de Pinot Noir 2015, Mondial des Pinot Silber
2015
- Ligerzer Chasselas 2014, Grand Prix du Vin Suisse Gold
- Pinot Noir Barrique 2013, Grand Prix du Vin Suisse Gold
- Rosé de Pinot Noir 2014, Grand Prix du Vin Suisse Silber
- Ligerzer Chasselas 2014, Expovina Silber
- Cuvée Unique Sofia 2012, Expovina Silber
- Pinot Noir Barrique 2013, Mondial des Pinot Silber
- Rosé de Pinot Noir 2014, Mondial des Pinot Silber
2014
- Klötzli Weingut zum Twannbach, Expovina Best of Drei-Seen-Region
- Le Rêve 2012, Expovina Gold
- Pinot Noir 2013, Expovina Gold
- Pinot Gris 2013, Mondial des Pinot Gold
- Pinot Noir Barrique 2012, Mondial des Pinot Silber
- Pinot Noir 2013, Mondial des Pinot Silber
2013
- Rosé de Pinot Noir 2012, Grand Prix du Vin Suisse Gold Nominiert, 4. Platz
- Le Rêve 2011, Grand Prix du Vin Suisse Silber
- Pinot Noir 2012, Mondial des Pinots Gold
- Pinot Noir Barrique 2011, Mondial des Pinots Gold
- Rosé de Pinot Noir 2012, Mondial des Pinots Silber
2012
- Le Rêve 2010, Expovina Gold
- Rosé de Pinot Noir 2011, Mondial des Pinots Gold & Prix du meilleure Rosé
- Pinot Gris 2011, Mondial des Pinots Silber
- Pinot Noir Barrique 2010, Mondial des Pinots Silber
- Pinot Noir Barrique 2010, Finalist Berner Staatswein
2011
- Le Rêve 2009, Expovina Gold
- Ligerzer Chasselas 2010, Expovina Silber
- Ligerzer Chasselas 2010, Grand Prix du Vin Suisse Silber
2010
- Ligerzer Chasselas 2009, Expovina Gold
2009
- Le Rêve 2007, Expovina Silber
2008
- Le Rêve 2006, Expovina Gold
- Pinot Gris 2007, Expovina Silber
- Le Rêve 2006, Grand Prix du Vin Suisse Silber
- Twanner Chasselas 2007, Weinprämierung „La Sélection„ Silber
- Weingut zum Twannbach, Bielerseeweinprämierung Gold
2004
- Weingut zum Twannbach, Bielerseeweinprämierung Gold
1999
- Weingut zum Twannbach, Bielerseeweinprämierung Gold
1991
- Twanner Chasselas 1990, Rebgesellschaft Bielersee Gold